סטעוויאָסידע איז אַ נאַטירלעך הויך-שטאַרקייט סוויטאַנער. עס איז אַ זיס ינגרידיאַנט יקסטראַקטיד פון די סטעוויאַ פאַבריק. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון סטעוויאָסידע זענען אַ קלאַס פון קאַמפּאַונדז גערופן סטעוויאָסידע, אַרייַנגערעכנט סטעוויאָסידע א, ב, C, עטק. ינטענסיטי, ריינדזשינג פון הונדערטער צו טויזנטער פון מאל העכער ווי סוקראָוס, און צושטעלן כּמעט קיין קאַלאָריעס. אַזוי וואָס איז די פֿונקציע פון סטעוויאָסידע? זאל ס נעמען אַ קוק צוזאַמען אין די פאלגענדע טעקסט.
סטעוויאָסידע איז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער, אויך באקאנט ווי הויך-שטאַרקייַט סוויטאַנערז. די הויפּט פאַנגקשאַנז זענען ווי גייט:
1. זיסקייט סאַבסטיטושאַן: סטעוויאָסידע האָבן אַ זיסקייט ינטענסיטי פילע מאל העכער ווי סוקראָוס, אַזוי זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט ווייניקערע דאָסעס צו רעדוצירן צוקער ינטייק. דאָס איז דער הויפּט וווילטויק פֿאַר מענטשן וואָס דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער אָדער רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק.
2. קיין קאַלאָריעס:סטעוויאָסידעאיז קוים מעטאַבאָליזעד אין דעם מענטש גוף און טאָן ניט צושטעלן קאַלאָריעס. אין קאַנטראַסט, סוקראָוס און אנדערע שוגערז צושטעלן העכער קאַלאָריעס, וואָס קענען לייכט פירן צו וואָג געווינען און אַביסאַטי.
3. פּראַטעקשאַן פון ציין: ניט ענלעך סוקראָוס, סטעוויאָל גלייקאַסיידז זענען נישט מעטאַבאָליזעד דורך באַקטיריאַ אין די מויל צו פּראָדוצירן אַסאַדז, דערמיט רידוסינג די ריזיקירן פון צאָן פאַרפוילן.
4. גוט פעסטקייַט: סטעוויאָסידע איז מער סטאַביל ווי אַלגעמיין שוגערז אונטער נידעריק ף און הויך טעמפּעראַטור טנאָים, מאכן זיי פּאַסיק פֿאַר נוצן אין קוקינג און פּראַסעסינג.
5. טוט נישט ווירקן בלוט צוקער:סטעוויאָסידעוועט נישט פאַרשאַפן די העכערונג פון בלוט צוקער, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק און מענטשן וואָס דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער.
סטעוויאָסידע איז וויידלי געניצט ווי נאַטירלעך סוויטאַנערז אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז אין פילע לענדער, ספּעציעל פֿאַר מענטשן וואָס דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן בלוט צוקער אָדער רעדוצירן קאַלאָריע ינטייק. דער זיס געשמאַק, וואָס העלפּס רעדוצירן די ינטייק פון הויך צוקער פודז אַזאַ ווי סוקראָוס, און רעדוצירן די ריזיקירן פון חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק און אַביסאַטי.
דערקלערונג: די פּאָטענציעל עפיקאַסי און אַפּלאַקיישאַנז דערמאנט אין דעם אַרטיקל זענען אַלע פֿון עפנטלעך בנימצא ליטעראַטור.
פּאָסטן צייט: יולי-11-2023